Bitacora de Navegante

recuperando el camino

El auto azul

Me siento en el primer asiento libre que mira hacia la calle. Nuestro bus va por la mano izquierda, como todo vehiculo en la Nueva Zelanda de la reina britanica. Miro por la ventana intentando capturarlo todo. El auto azul, chiquito y estacionado, contrasta contra el auto amarillo color huevo que le pasa. Un arbol grandote aparece a mi derecha mientras paramos por un instante. Me recuerda al ombu y al baobab y a los arboles banyan por su majestuosidad. [Read More]

Receta de la masa de empanadas

De familia

La receta de masa de empanadas de la abuela no tenia levadura. Las hacia solo con harina, grasa de vaca, sal y agua caliente. Aca la “vegetarianizamos”: Ingredientes tres tazas de harina 50 gramos de manteca ablandada, no sacarla de la heladera directo a la masa. una pisca de sal agua caliente Instrucciones En un recipiente colocar la harina, sal y manteca. Ir agregando agua caliente hasta que se haga una masa manejable. [Read More]