La receta de masa de empanadas de la abuela no tenia levadura. Las hacia solo con harina, grasa de vaca, sal y agua caliente. Aca la “vegetarianizamos”:
Ingredientes
- tres tazas de harina
- 50 gramos de manteca ablandada, no sacarla de la heladera directo a la masa.
- una pisca de sal
- agua caliente
Instrucciones
En un recipiente colocar la harina, sal y manteca. Ir agregando agua caliente hasta que se haga una masa manejable. La dejas descansar un rato y luego la estiras lo mas fina posible. Cortar usando la medida de taza/molde/bollon/tapa que se quiera. Y esta pronta para rellenar y poner en el horno.